Il prosciutto.
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prosciutto di Norcia I.G.P intero 13,50 €
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prosciutto di Norcia I.G.P a tranci s.v. 18,00 €
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prosciutto tascabile 18,00 €
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prosciutto di cinghiale intero 25,00 €
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prosciutto di cinghiale a tranci s.v. 35,00 €
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prosciutto intero disossato a pezzi sottovuoto 13,50 €
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spalletta di Norcia 9,00 €
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Fiocco di Norcia 22,00 €
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Culatello 20,00 €
I salumi.
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salame di maiale 18,00€
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salame di cinghiale 20,00 €
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salame con tartufo 30,00 €
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salame con cervo 30,00 €
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salame corallina 18,00 €
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coglioni di mulo 20,00 €
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palle di nonno 22,00 €
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salame piccante 20,00 €
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lonza o capocollo 20,00 €
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lonzino o filetto 25,00 €
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salame spalmabile("Norciuscolo") 15,00 €
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salsiccia di maiale 10,00 €
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salsiccia di cinghiale13,00 €
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salsiccia piccante 10,00 €
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salsiccia fresca 10,00 €
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salsiccia di fegato 18,00 €
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guanciale 14,00 €
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pancetta tesa(dolce,piccante,affumicata) 16,00 €
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coppa di testa 15,00€
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coppiette 35,00€
I Formaggi
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pecorino di Norcia stagionato 30,00 €
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pecorino di Norcia fresco 20,00 €
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pecorino di fossa 27,00 €
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pecorino al tartufo 27,00 €
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ricotta di pecora stagionata 18,00€
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caciotta di Norcia morbida 18,00 €
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caciotta di Norcia stagionata 20,00 €
I PREZZI SOPRA INDICATI SONO DA INTENDERSI AL KG
I CONDIMENTI
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tartufo nero di Norcia intero 25g 10,00 €
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tartufo nero di Norcia intero 50g 15,00 €
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tartufo nero di Norcia intero 100g 25,00€
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tartufo nero di Norcia macinato 45g 12,00 €
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tartufo nero di Norcia a fette 40g 12,00€
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Salsa al tartufo gr 90 5,00€
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salsa al tartufo gr 180 7,00 €
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salsa al tartufo gr 500 15,00 €
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funghi porcini secchi gr 50 5,00 €
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funghi porcini secchi gr 100 10,00 €
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funghi porcini secchi gr 200 15,00 €
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sugo di lepre 180g 6,00 €
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sugo di cinghiale 180g 6,00 €
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sugo di capriolo 180 g 6,00 €
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spezie varie per pasta 100g 3,50 €
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zafferano di Cascia 0,3g 12,00 €
I PREZZI SOPRA INDICATI SONO DA INTENDERSI AL PEZZO
I LEGUMI
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lenticchie di Castelluccio 10,00 €
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lenticchie di Norcia 6,00 €
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cannellini 6,00 €
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misto Norcia 6,00 €
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fagioli dell'occhio 6,00 €
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fagioli bianchi 10,00 €
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cicerchie 6,00 €
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ceci 6,00 €
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borlotti 6,00 €
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farro spezzato 6,00 €
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farro intero 6,00 €
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roveja di montagna 13,00 €
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fagioli divoli 9,00 €
I PREZZI SOPRA INDICATI SONO DA INTENDERSI AL KG
LA DISPENSA
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miele di zona vari gusti 10,00 €
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olio di zona 0,5L 10,00€ 1L 17,00 € 3L 48,00€ 5L 75,00 €
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polenta istantanea al tartufo 250g 4,00€
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polenta istantanea ai funghi porcini 250g 4,00 €
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Polenta istantanea normale 500g 4,00€
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strangozzi bianchi 500g 3,50 €
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strangozzi al tartufo 500g 4,50 €
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strangozzi ai funghi porcini 500g 4,00
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Confetture e composte di Norcia vari gusti 350g 7,00 €
L'ENOTECA.
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amaro al tartufo 10,00 €
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grappa al tartufo 16,00 €
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lacrime di cinghiale 13,00 €
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rosso di Montefalco varie cantine 12,00 €
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Sagrantino di Montefalco varie cantine dai 25,00€
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rosso umbria 6,00 €
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bianco dell'umbria 6,00 €
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Birra dei Monaci di Norcia bionda 5,00 € rossa 5,00 tripel 5,00€ 33cl
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Birra dei Monaci di Norcia Bionda 10,00€ rossa 10,00€ tripel 10,00 € 75cl
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Birra artigianale alla Lenticchia di Castelluccio 8,00 € 50 cl
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Birra artigianale alla Roveja di Norcia(pisello selvatico) 8,00 € 50cl
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Birra artigianale al farro di Norcia 8,00€ 50cl
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Birra artigianale al miele di Castelluccio 8,00e 50 cl
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Birra artigianale allo zafferano di Norcia 8,00€ 50 cl
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Birra artigianale al grano saraceno di Norcia 8,00€ 50 cl
I PREZZI SOPRA INDICATI SONO DA INTENDERSI AL PEZZO