Listino prezzi.

Il prosciutto.

  • prosciutto di Norcia I.G.P  intero 13,00 €
  • prosciutto di Norcia I.G.P a tranci s.v. 18,00 €
  • prosciutto tascabile 16,00 €
  • prosciutto di cinghiale intero 25,00 €
  • prosciutto di cinghiale a tranci s.v. 35,00 €
  • prosciutto intero disossato a pezzi sottovuoto 13,00 €
  • spalletta di Norcia 8,50€
  • Fiocco di Norcia 20,00€ al kg
  • Culatello 20,00€ al kg

I salumi.

  • salame di maiale 16,00€
  • salame di cinghiale 18,00 €
  • salame con tartufo 30,00 €
  • salame con cervo 30,00 €
  • salame corallina 16,00 €
  • coglioni di mulo 18,00 €
  • palle di nonno18,00 €
  • salame piccante 16,00 €
  • lonza o capocollo 18,00 €
  • lonzino o filetto 25,00 €
  • salame spalmabile("ciauscolo") 14,00 €
  • salsiccia di maiale 10,00 €
  • salsiccia di cinghiale13,00 €
  • salsiccia piccante 10,00 €
  • salsiccia fresca 10,00 €
  • salsiccia di fegato 18,00 €
  • guanciale 13,00 €
  • pancetta tesa(dolce,piccante,affumicata) 16,00 €
  • coppa di testa 15,00€
  • coppiette 30,00€

I Formaggi

  • pecorino di Norcia stagionato 28,00 €
  • pecorino di Norcia fresco 18,00 €
  • pecorino di fossa 25,00 €
  • pecorino al tartufo 22,00 €
  • ricotta di pecora stagionata 18,00€
  • caciotta di Norcia morbida 16,00 €
  • caciotta di Norcia stagionata 18,00 €

I PREZZI SOPRA INDICATI SONO DA INTENDERSI AL KG

 

I CONDIMENTI

  • tartufo nero di Norcia intero 25g 10,00 €
  • tartufo nero di Norcia intero 50g 15,00 €
  • tartufo nero di Norcia intero 100g 25,00€
  • tartufo nero di Norcia macinato 90g 15,00 €
  • tartufo nero di Norcia a fette 90g 15,00€
  • salsa al tartufo gr 180 7,00 €
  • salsa al tartufo gr 500 15,00 €
  • funghi porcini secchi gr 50 5,00 €
  • funghi porcini secchi gr 100 10,00 €
  • funghi porcini secchi gr 200 15,00 €
  • sugo di lepre 180g 6,00 €
  • sugo di cinghiale 180g 6,00 €
  • sugo di capriolo 180 g 6,00 €
  • spezie varie per pasta 100g 3,50 €
  • zafferano di Cascia  0,3g 12,00 €

I PREZZI SOPRA INDICATI SONO DA INTENDERSI AL PEZZO

 

I LEGUMI

  • lenticchie di Castelluccio 10,00 €
  • lenticchie di Norcia 6,00 €
  • cannellini 5,00 €
  • misto Norcia 6,00 €
  • fagioli dell'occhio 5,00 €
  • fagioli bianchi 8,00 €
  • cicerchie 5,00 €
  • ceci 5,00 €
  • borlotti 5,00 €
  • farro spezzato 6,00 €
  • farro intero 6,00 €
  • roveja di montagna 10,00 €
  • fagioli divoli 9,00 €

I PREZZI SOPRA INDICATI SONO DA INTENDERSI AL KG

 

LA DISPENSA

  • miele di zona vari gusti 10,00 €
  • olio di zona 0,5L 10,00€  1L 17,00 €   3L 48,00€   5L 75,00 €
  • polenta istantanea al tartufo 250g 3,50 €
  • polenta istantanea ai funghi porcini 250g 3.50 €
  • strangozzi bianchi 500g 3,00 €
  • strangozzi al tartufo 500g 4,00 €
  • strangozzi ai funghi porcini 500g  3,50 €
  • strozzapreti  3,00€
  • Confetture e composte di Norcia vari gusti 210g 6,00 €

L'ENOTECA.

  • amaro al tartufo 10,00 €
  • grappa al tartufo 16,00 €
  • lacrime di cinghiale 13,00 €
  • rosso di Montefalco varie cantine 12,00 €
  • Sagrantino di Montefalco varie cantine dai 25,00€
  • rosso umbria 6,00 €
  • bianco dell'umbria 6,00 €
  • Birra dei Monaci di Norcia bionda 5,00 € rossa 5,00 tripel 5,00€ 33cl
  • Birra dei Monaci di Norcia Bionda 10,00€ rossa 10,00€ tripel 10,00 € 75cl
  • Birra artigianale alla Lenticchia di Castelluccio 8,00 € 50 cl
  • Birra artigianale alla Roveja di Norcia(pisello selvatico) 8,00 € 50cl
  • Birra artigianale al farro di Norcia 8,00€ 50cl
  • Birra artigianale al miele di Castelluccio 8,00e 50 cl
  • Birra artigianale allo zafferano di Norcia 8,00€ 50 cl

I PREZZI SOPRA INDICATI SONO DA INTENDERSI AL PEZZO